廈門山里人家餐廳源自閩西尤溪，為客家風味，特征是天然、原味。菜品有芋餃、炒芋粉、炸香芋、香藤根燉兔、草根湯、田螺煲、鍋邊糊、大條面、仙人凍、東坡豆腐、閩西清湯面、白斬河田雞、武定簸萁板等。
民國3年（1914年）閩西尤溪陳亦范廚師和盧景泰藥劑師兩人共同開辦了一家餐廳。閩西山多，交通不便，故餐廳取名為“山里人家”。當?shù)厣角逅悖ㄑ姿哪辏?130年）誕生于此的大文學(xué)家朱熹留有詩云“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊；問渠那得清如許？為有源頭活水來。”當?shù)厝嗣裰魇呈谴竺罪垺Ｖ蟾娠埖姆椒ㄊ谴竺兹脲佒蠓袔追昼姾螅皿苫h漉出全部米飯，倒入木制飯甑隔水蒸熟（廈門山里人家餐廳至今仍保留這種做法）。雜糧以甘薯最多，還有少量山禾、苦麥、蕎麥、粟籽、高梁黍等。副食品以園栽蔬菜瓠瓜為主，輔以竹筍和野生菇類，水田間的鰍、鱔、蝦、螺，溪澗中的魚、鱉、蛙、蜆，山林中的獐、麂、山羊、野豬，家養(yǎng)的雞鴨兔豬等肉食和蛋。民國時期，當?shù)仫嬍硺I(yè)以流動攤販居多，坐商較少。由于講求誠信經(jīng)營，服務(wù)至上，民國35年（1946年）全縣飲食坐商36戶，山里人家餐廳已發(fā)展為其中較大的一戶。
山里人家餐廳是廚師和藥劑師共同創(chuàng)辦，所制菜品自然風味獨特。如草根湯，選自民間的藥膳方，用杜仲、牛奶仔、苦鼠藤、苦除根等十幾種珍貴天然草根，分別用家雞、豬蹄、兔肉、目魚等煮成的草根湯，用以補益，具有補肝胃、強筋骨、滋陰潤肺、平肝明目、清熱利濕、排熱生津之功效。又不斷加以改善。常食用能延年益壽，強身健體；綠筍，采自山村綠野的綠筍，無污染，富含纖維及各種維生素等，具有清熱解毒、解暑降火、降壓降脂之功效。其口感清爽、鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，是瘦身減肥、保健護膚之佳品；全番窩，選用農(nóng)家飼養(yǎng)的純正全番鴨，再配以黨參、杜仲、枸紀等十幾種名貴中藥材精致加工而成，具有滋陰清熱、潤肺健脾、補腎平肝、調(diào)中益氣，增強人體免疫能力之功效；苦菜，別名黃花龍芽，性味苦平，根據(jù)《野菜食用及藥用》記載，苦菜含有對人體不可缺少的營養(yǎng)元素，具有清熱解毒、清肝明目，降血壓之功效。是一種無毒、無副作用，最理想的純天然綠色食品，常食用具有保健美容祛病之功效。
餐館與當時的軍閥有著一段不解之緣。
民國4年（1915年）盧興邦從德化潛回尤溪聚眾為匪。在他品嘗了餐館的湯味后，感覺非常好，就時常來光顧。民國7年（1918年）盧興邦部眾（以下簡稱盧部）接受廣州軍政府粵軍第二軍軍長許崇智部收編為粵軍第三師第五旅九團，盧為團長。盧部奉命到永安、沙縣一帶攻打北洋軍閥李厚基部隊。獲勝，盧被升為粵軍第三師第五旅旅長。期間，他還不忘派勤務(wù)兵來索取制湯配料。民國22年（1933年），盧部改編為陸軍52師，盧興榮任師長，盧興邦任國民政府軍事委員會蔣委員長駐南昌行轅參議。盧興榮同樣也是餐館的常客。民國34年（1945年）盧興邦病死于尤溪縣雙鯉村住宅。死前仍念念不忘草根湯的美味。民國38年（1949年）盧興榮率部起義。餐廳也在風風雨雨中步入新社會。
幾年前陳亦范的孫兒陳小進（盧景泰的外孫）將企業(yè)遷至廈門，但所用原材料仍舊是每日由森林覆蓋率達65%的閩西大山深處運來，無污染、純天然。店訓(xùn)是“制作無人見，虧心有天知”，做到店堂整潔、服務(wù)至上，樹立顧客第一的思想，一切為顧客著想。接待客人一人接客眾人協(xié)助，顧客進門有招呼聲，出門有送客聲，賓至如歸。此外，陳小進在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，主打綠色品牌。1999年被認定為中華老字號企業(yè)。2003年7月中國烹飪協(xié)會、全國餐飲綠色消費工程組委會授予山里人家《全國綠色餐飲企業(yè)》牌匾。
由于講求信譽，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，風味獨特，美國、日本、澳大利亞、新加坡、菲律賓、韓國等各國友人紛至沓來，爭相品嘗，有口皆碑。來自臺灣、金門的一些商人政客，更是把此地當成來廈的一個落腳點，回來歸去必來開一桌。有許多顧客真誠地題詞贊譽道“有媽媽的味道！”
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